Набор бокалов для шампанского из цветного стекла
Артикул: 0056545
2380 ₽
История шампанского - это история эволюции розового вина в игристое. Римляне первыми высадили виноград на северо-востоке Франции, а его культивирование в регионе началось не позже V века. Название Шампань (от латинского campania) означает винодельческую провинцию, схожую с сельской местностью итальянской Кампании (к югу от Рима). Первые вина известны как «реймсское» и «речное».
Гуго Капет, ставший королем Франции в 987 году, основал традицию для монархов использовать вино по случаю коронации. Ранние вина Шампани были розовыми, из винограда сорта пино нуар. Из-за климата плоды еле вызревали, обладали высокой кислотностью, были менее насыщенными, тусклыми, чем бургундские.
В XIX столетии сформировалась индустрия шампанских вин (Вдова Клико, Krug (1843 год), Pommery (1858 год) и Bollinger (1829 год).
Температура зимой в регионе падала, процесс брожения прерывался - оставались сахар и спящие дрожжи. После отправки вина в Англию и разлития его по бутылкам, брожение при теплой погоде возобновлялось, и в таре повышалось давление из-за образования углекислого газа. Когда бутылку открывали, вино искрилось струйками пузырьков. В 1662 году английский ученый Кристофер Меррет обосновал эффект.
Материал:
Похожие товары
С этим товаром часто смотрят:
